La surface dure de la plaque de quartz : La surface de la pierre de quartz est extrêmement dure, avec une dureté de Mohs de 7,5 degrés, ce qui est beaucoup plus élevé que la dureté des outils utilisés au quotidien. Il ne peut pas être rayé ou usé par des outils en fer tels que des spatules et des couteaux à papier peint. Il s’agit d’un avantage exceptionnel inégalé par tout autre matériau.