La cuisine commune de style occidental, développée au début du 20e siècle, est généralement un arrangement d’armoires unitaires assemblées recouvertes d’une surface de travail de comptoir plus ou moins continue. Le style de conception de cuisine « non aménagée » illustré par Johnny Grey peut également inclure des surfaces de comptoir détachées et/ou variées montées sur des structures de support de base discrètes. Les principales considérations du choix et de la conformation des matériaux sont la durabilité, la fonctionnalité, l’hygiène, l’apparence et le coût.